Universitatea din Yale, cu sprijinul Municipalității Delphi și Periferia Sterea Ellada organizează a doua Ediție a Sympozionului Internațional a Universității Yale pentru uleiul de măsline și sănătate («2nd International Yale Symposium on Olive Oil and Health»), care se va desfășura la Delphi în perioada 1-4 decembrie la Centrul de Cultură European din Delphi.

După succesul primului simpozion din anul trecut în New Haven, Connecticut, inițiativa de a înființa Institutul Yale Olive a creat senzație pe plan mondial.

În acest context anul acesta simpozionul va reuni persoane, organizații, entități academice și private din toată lumea pentru a prezenta, a discuta și a deschide împreună calea  către un efort concertat privind  promovarea măslinului și produsele sale, în contextul sănătății umane și planetare.

Obiectivele simpozionului sunt următoarele:

(a) evaluarea și dezbaterea în profunzime a problemelor actuale pertinente măslinului și produselor sale în domeniile Chimie, Bioactivitate și Știința Senzorială; nutriție și sănătate; agricultură, agronomie, tehnologie și sănătate planetară; gastronomie și cultură; Economie și politică.

(b) încurajarea și stimularea discuțiilor și dezvoltarea unor parteneriate și colaborări între persoane și entități sub umbrela Institutului Yale Olive.